Aicéatáit cainéil CAS 21040-45-9

Réamhrá

Is comhdhúil orgánach é aicéatáit cinnamyl (aicéatáit Cinnamyl) leis an bhfoirmle ceimiceach C11H12O2. Is leacht gan dath é le cumhra cosúil le cainéal.

Úsáidtear aicéatáit cainéil go príomha mar blas agus cumhráin, a úsáidtear go forleathan i mbia, dí, candy, guma coganta, táirgí cúraim béil agus cumhrán. Féadann a n-aroma mothú milis, te, aramatach a thabhairt, rud a fhágann go bhfuil sé ina chuid thábhachtach de go leor táirgí.

Go ginearálta ullmhaítear aicéatáit cinnamyl trí alcól cinnamyl (alcól cinnamyl) a imoibriú le haigéad aicéiteach. De ghnáth déantar an t-imoibriú faoi choinníollacha aigéadacha, agus is féidir catalaíoch a chur leis chun an t-imoibriú a éascú. Is catalaíoch coitianta aigéad sulfarach, alcól beinsile agus aigéad aicéiteach.

Maidir le faisnéis sábháilteachta aicéatáit cinnamyl, is ceimiceán é agus ba cheart é a úsáid agus a stóráil i gceart. Tá sé beagán greannach agus d'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le greannú súl agus craicinn. Caith spéaclaí cosanta agus lámhainní agus tú ag úsáid, agus seachain teagmháil leis an gcraiceann agus leis na súile. Má tharlaíonn teagmháil, sruthlaigh láithreach le go leor uisce. Seachain teocht ard agus tine oscailte le linn stórála, agus coinnigh timpeallacht dea-aeráilte.